El Cronista Yucatán
¿Usted se atrevería a probar esos de mariscos y de jamón y queso? Una comida ceremonial que últimamente se hace por placer en los Días de Muertos en Yucatán
Por Andrea Segura Rodríguez
Mérida, Yucatán, 25 de octubre de 2022.- La Feria del Mucbipollo vuelve a San Sebastián este domingo 30 de octubre en el anexo del campo de sóftbol junto a la parroquia y los organizadores estiman una asistencia de aproximadamente diez mil personas.
Aunque el guiso es de carácter ceremonial, en los últimos años se ha venido degustando por placer durante las festividades en torno a los Días de Muertos en Yucatán.
Durante este quinta edición de la feria del Mucbipollo participarán 20 expositores que ofrecerán preparaciones tradicionales de pollo, puerco y espelón, hasta llamadas “especialidades” como los de relleno negro, castacán e incluso mariscos.
La señora Dolores, una de las impulsoras de este evento de San Sebastián, indicó que ella ofrecerá pibes rellenos de jamón y queso con espelón, con un precio por la lata completa de 800 pesos.
“Estamos muy felices de este retorno de nuestra feria. Como fundadores nos gusta participar y que la gente pruebe nuestros platillos y sobre todo para que este platillo típico continúe estando en las celebraciones para recordar a nuestros difuntos”, anotó.
El evento se realizará en las inmediaciones del campo de sóftbol del Parque de San Sebastián, con la finalidad de controlar el aforo.
“A pesar de este retorno y los bajos números de contagios, queremos que sea un espacio seguro para todos y por eso se decidió realizar esta feria en la parte del campo. Esperemos el próximo año poder retomar el evento en las calles del Barrio”, indicó un funcionario del Ayuntamiento de Mérida.
Con la feria concluirá parte de la cartelera que presenta el “Festival de las Ánimas”, que desde ayer lunes tiene actividades entre ellas, el Paseo de las Ánimas a realizarse el viernes 29 de octubre.
Henry Cetina, organizador de esta Feria del Mucbipollo, indicó que tienen planeado realizar más de tres mil mucbipollos y se ofrecerán espectáculos de folclor y comedia regional, así como la exposición de artesanos y zapateros.
“Los mucbipollos se venderán en 700 pesos la lata entera y 90 pesos el pedazo del pib tradicional, mientras que el de espelón y especiales se venderán en 780 la lata y 100 pesos el pedazo, aproximadamente”, apuntó.
El horario será de ocho de la mañana a ocho de la noche y especulan una venta de dos millones de pesos.
