El Cronista Yucatán
Por Redacción:
Mérida, Yucatán, 21 de julio de 2026.– Más de 150 emprendedoras y emprendedores yucatecos participaron en el Encuentro de Negocios IYEM-Canirac: Impúlsate Edición Restaurantes, donde sostendrán más de 600 citas comerciales con más de 130 empresas compradoras del sector restaurantero para ampliar oportunidades de negocio en Yucatán.
El encuentro se realizó en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI y fue encabezado por el Gobernador Joaquín Díaz Mena, quien destacó que la vinculación entre productores y restaurantes fortalece las cadenas de proveeduría y crea oportunidades para las empresas locales.
El mandatario señaló que el consumo de productos elaborados en el estado fortalece la economía local y contribuye a mantener las tradiciones productivas. También convocó al sector restaurantero a incorporar más insumos yucatecos en sus procesos de compra.
Díaz Mena indicó que la estrategia forma parte de la visión de prosperidad compartida impulsada en coordinación con el Gobierno de México y afirmó que el desarrollo económico requiere colaboración entre productores, empresas, cámaras empresariales e instituciones públicas.
El Director general del Instituto Yucateco de Emprendedores, Salvador Vitelli Macías, informó que el encuentro busca ampliar los espacios de comercialización para los negocios locales mediante herramientas de innovación y tecnología, además de mantener activa la plataforma digital Impúlsate para facilitar nuevos vínculos comerciales.
El Presidente de Canirac Yucatán, Israel López García, afirmó que acercar a productores y compradores del sector restaurantero permite sustituir productos provenientes de otras entidades por mercancías locales, además de mejorar la eficiencia y reducir costos para las empresas participantes.
Durante la jornada también se entregó un reconocimiento a Canirac Yucatán por su participación en la Olimpiada Nacional 2026 y su contribución al impulso del sector emprendedor. Al evento asistieron representantes de Conade, el Consejo Coordinador Empresarial, el Congreso del Estado y dependencias estatales.
