El Cronista Yucatán
Por Redacción
Mérida, Yucatán, 9 de mayo de 2025.- El Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) advirtió que reducir la jornada laboral de 48 a 40 horas semanales incrementaría los costos de producción entre 2.30 y 4.60 pesos por kilo, impacto que se trasladaría directamente al consumidor. El organismo pidió al gobierno subsidiar este aumento para evitar un «golpe a la economía nacional».
Actualmente, el precio promedio en Yucatán de la tortilla es de 28 pesos por kilo en tortillerías y de 14 pesos en supermercados, según datos de la Profeco. La CNT destacó que, sin medidas de apoyo, el alza afectaría especialmente a familias de bajos ingresos, para quienes este alimento es básico.
La alerta surge mientras el Congreso discute la reforma laboral. El sector argumenta que el cambio requeriría contratar más personal o pagar horas extras, elevando costos operativos. «Antes de aprobarse, deben analizarse profundamente las consecuencias», insistió el CNT.
El llamado ocurre en un contexto de inflación alimentaria. Expertos señalan que, de implementarse la medida, sería clave crear políticas que eviten trasladar toda la carga a los consumidores, especialmente en productos de la canasta básica como la tortilla.
