El Cronista Yucatán
Por Redacción:
Izamal, Yucatán, 11 de agosto de 2026.- La Segunda Feria de la Milpa y la Chaya Maya reunió a comunidades, productores y especialistas para compartir conocimientos sobre la diversidad de cultivos, la alimentación tradicional y el patrimonio biocultural de Yucatán, durante un encuentro organizado por el Cecidhy y la Secihti.
La actividad formó parte de las Jornadas Nacionales por la Divulgación y las Humanidades. El programa incluyó conferencias, exposiciones y muestras de productos derivados de la milpa y la chaya, con énfasis en la conservación de conocimientos tradicionales.
El Director del Cecidhy, Villevaldo Pech Moo, señaló que la milpa maya constituye un sistema tradicional basado en la diversidad de cultivos y el aprovechamiento integral del territorio. También mencionó acciones relacionadas con el fortalecimiento de la soberanía alimentaria.
Pech Moo informó que existen trabajos para desarrollar mecanismos legales y técnicos sobre las propiedades nutricionales de la chaya, con el objetivo de buscar un reconocimiento oficial o una denominación de origen para la especie Cnidoscolus chayamansa.
La Subsecretaria de Tecnología e Innovación, Judith Ortega Canto, afirmó que la feria permite vincular la investigación científica con los conocimientos tradicionales de las comunidades y acercar estos temas a las nuevas generaciones.
Durante las conferencias, especialistas abordaron el valor nutricional y medicinal de la chaya, así como la importancia de consumirla mediante preparaciones adecuadas. También expusieron el papel de la milpa como un sistema agrícola basado en la diversidad y la organización territorial.
El programa cultural incluyó presentaciones artísticas y una muestra de maíz, espelón, calabaza, miel, alimentos tradicionales, artesanías y productos elaborados por productores de Dzitás, Kantunil, Espita, Xoy y San José Oriente, con participación del Cecidhy y la Secihti.
