El Cronista Yucatán
Por Redacción
Ciudad de México, 12 de mayo de 2026.- La gastronomía tradicional yucateca alcanzó ventas por 1.5 millones de pesos durante los primeros tres días de la Semana Yucatán en México, realizada en el Palacio de los Deportes, donde la cochinita pibil se mantiene como el platillo más solicitado por visitantes.
Restauranteros reportaron un incremento de entre 20 y 30% en ventas y afluencia respecto a la edición anterior. Negocios participantes señalaron que la respuesta del público permitió avanzar rápidamente en sus metas de comercialización para esta edición del evento.
Expositores informaron que ya comercializaron cientos de kilos de cochinita pibil y esperan superar las dos toneladas vendidas el año pasado. También reportaron buena demanda de otros productos típicos como sopa de lima, bebidas artesanales y licores regionales.
La Secretaría de Economía y Trabajo informó que las ventas registradas representan 38% de la comercialización total alcanzada en la edición pasada. El evento reúne a 270 expositores de 24 municipios y permanecerá abierto hasta el 17 de mayo.
Productores y empresarios atribuyeron los resultados a la promoción del evento y a la alta afluencia registrada desde el primer fin de semana. Algunos participantes señalaron que mantienen la expectativa de agotar inventario antes del cierre de la feria.
