El Cronista Yucatán
Por Redacción
Mérida, Yucatán, 17 de octubre de 2025.- La Secretaría de Salud de Yucatán informó que durante un operativo en septiembre, inspectores detectaron graves irregularidades en un restaurante de Mérida tras una denuncia ciudadana. El local presentaba colillas de cigarro en el interior, alimentos sin cubrir, utensilios sucios, agua sin clorar y personal sin certificados médicos.
El gerente del establecimiento intentó sobornar al equipo de verificación con dinero y promociones para evadir las sanciones. El personal rechazó el ofrecimiento y procedió con la suspensión del local, a pesar de las presiones recibidas.
La SSY dio a conocer que ha realizado más de 2 mil 270 verificaciones sanitarias desde el inicio de la administración actual hasta el 30 de septiembre de 2025. Estos operativos resultaron en 116 suspensiones temporales de establecimientos por causas que incluyen fauna nociva, falta de cloración de agua y deficiencias documentales.
Domitilo Carballo Cámara, director de Protección contra Riesgos Sanitarios, afirmó que su labor se realiza con apego a la ley y transparencia. Señaló que en el Gobierno del Renacimiento Maya se erradicaron las malas prácticas del pasado.
La dependencia mantiene una política de cero tolerancia a la corrupción entre sus 52 verificadores. Cualquier inspector que incurra en conducta indebida será separado del cargo y denunciado penalmente.
