El Cronista Yucatán
Por Redacción
Mérida, Yucatán, 7 de octubre de 2025.- El proyecto «Del papel al paladar» regresa con una cena inspirada en la novela «Como agua para chocolate» de Laura Esquivel. La velada combina gastronomía, literatura y teatro en una experiencia sensorial programada para el 8 de noviembre de 2025.
El chef Omar Cocom diseñó un menú de cuatro tiempos basado en pasajes de la obra. Los platillos incluyen un caldo, pescado con salsa de pétalos de rosa, champandongo y torrejas. Cada plato se acompaña con vinos mexicanos.
La actriz Karla Franco Zubieta interpretará a Tita de la Garza durante la cena. Franco cuenta con formación en teatro y más de quince años de experiencia en escenarios.
La cena performática explora temas de amor, pérdida y resistencia a través de los sabores. La narrativa de la novela sirve como hilo conductor de la experiencia gastronómica.
El evento se realizará en el Roof Top de Trivento en Mérida, con dos horarios disponibles. La cuota de recuperación es de mil 200 pesos por persona e incluye cena completa, performance y maridaje. Los lugares son limitados.
