El Cronista Yucatán
Por Redacción
Mérida, Yucatán, 27 de septiembre de 2025. – Cuatro restaurantes de Yucatán participarán en el evento «Semana de Yucatán en México» del 3 al 12 de octubre en el Palacio de los Deportes de la Ciudad de México. Los establecimientos Casa Yucatán, Colonos, Los Almendros y Zanná ofrecerán platillos típicos de la región.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) informó que se dispondrá de 12 a 15 toneladas de cochinita pibil para satisfacer la demanda esperada. El menú incluirá también salbutes, panuchos, sopa de lima, queso relleno, poc chuc y otros platillos representativos.
El programa contempla una clase magistral sobre la preparación de cochinita pibil y exhibiciones de coctelería yucateca. El evento busca promover la cultura gastronómica del estado, reconocida con distinciones internacionales como la designación de Mérida como Ciudad Creativa por la UNESCO.
Autoridades de la Secretaría de Economía y Trabajo anticipan una derrama económica favorable y una alta asistencia, con base en los resultados de ediciones anteriores. El evento contará con promoción en medios de la capital del país.
