El Cronista Yucatán
Por Redacción
Mérida, Yucatán, 7 de Febrero de 2025. – La escasez de huevo en Estados Unidos provocó disputas en algunas tiendas de autoservicio, como Costco.
En redes sociales circularon videos donde se observa a clientes comprando grandes cantidades del producto y, en algunos casos, iniciando enfrentamientos por su adquisición.
En uno de los videos difundidos, se muestra a un grupo de personas llenando sus carritos con varias docenas de huevos hasta agotar el producto en pocos minutos. En otra grabación, se observa a clientes discutiendo y a un hombre intentando golpear a otro tras un altercado por la compra del alimento.
Las autoridades estadounidenses señalaron que esta escasez se debe a la crisis que afecta el mercado de huevo y pollo desde 2022, ocasionada por brotes de gripe aviar. La enfermedad llevó al sacrificio de millones de gallinas en el país, lo que redujo la producción.
A finales de 2024, el precio promedio de la docena de huevo alcanzó los 4.1 dólares, el doble de su costo en agosto de 2023. Actualmente, los precios varían entre 9 y 15 dólares por docena, con la expectativa de un incremento del 20% durante 2025, según el Departamento de Agricultura.
Las granjas avícolas reportaron que más de 22 millones de gallinas ponedoras fueron afectadas por la gripe aviar, reduciendo la población total de 378 millones de aves.
Entre noviembre y diciembre de 2024, casi la mitad de todas las aves sacrificadas por el virus correspondían a gallinas ponedoras, lo que impactó directamente la disponibilidad del producto en el mercado.
