El Cronista Yucatán
Por Redacción
Mérida, Yucatán, 5 de abril de 2025.- Estudiantes del Instituto Tecnológico de Mérida (ITM) obtuvieron el premio a Mejor Presentación Oral en el 17° Congreso Europeo de Genética de Hongos en Dublín. Su proyecto demostró cómo el hongo Aspergillus foetidus transforma aceite quemado de cocina en abono orgánico para cultivos como el chile habanero. Compitieron contra más de mil investigaciones de científicos e industriales europeos.
El equipo, liderado por el Dr. Denis Magaña Ortiz, incluyó a Mariana Espinoza López, quien presentó el trabajo, y cinco compañeros más. La investigación llamó la atención por su potencial para reducir la contaminación del agua y suelo. Actualmente desarrollan un biorreactor piloto para escalar el proceso.
«Este premio demuestra que estudiantes mexicanos pueden destacar a nivel global», afirmaron los ganadores. Buscan financiamiento para industrializar la técnica y ampliar su impacto ambiental positivo en Yucatán y otros estados.
